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蕪湖名益食堂承包(圖)-食堂承包方案-蕪湖食堂承包

蕪湖名益餐飲管理有限公司

主營產(chǎn)品：餐飲管理,餐飲配送
公司地址：蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司

咨詢熱線： 18949408268

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信息詳情

食堂承包廚房管理制度：

1、廚房之所有需購物品都必須呈報行政主管，再由行政部門專業(yè)人員采購，食堂承包模式，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財務出納處銷帳。

3、廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對不合格食品，學校食堂承包，拒收并按規(guī)定處理。

4、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

5、餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。

6、餐具必須每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，工廠食堂承包，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責任。

食堂承包方式：一、營養(yǎng)餐配送方式。

發(fā)包方：提供就餐場所、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標準。

承包方：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結算費用。

四、委托加工方式。

發(fā)包方：提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。

承包方：負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、費用合理安排、人員配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。

五、顧問輔導方式。

發(fā)包方：支付一定數(shù)額的輔導費。

承包方：派專業(yè)人員到貴公司進行技術、現(xiàn)代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操范，蕪湖食堂承包，“8S”活動情況評價。

專業(yè)的食堂承包、食材配送公司服務要求：公司同正規(guī)的糧油和副食供應商建立了長期的合作關系，并擁有自營和農(nóng)戶合作的種植，養(yǎng)殖基地，從源頭上保證食材的安全可靠。作為專業(yè)的食堂承包、食材配送公司，膳佳要秉承“以質(zhì)為根，以誠為本，以德為先，以信為主”的理念，以好的服務回報給客戶。一、食堂承包方式：1、貴公司提供現(xiàn)有的廚房、廚具、住宿、水、電、（水電、燃料可面議），其它費用由我方承擔。2、我方派專業(yè)廚房工作人員到貴公司直接服務，接受貴公司監(jiān)督。3、我方擁有多樣化的一周菜譜和多種伙食標準供貴公司選擇。4、我方先墊付貴公司員工的伙食費，定期同貴公司結算。